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含食品基质的志贺氏菌标准物质特性值检测及能力验证

作者:林杰; 戴晓丽; 徐珊; 黄嫦娇; 张温岭; 柯...志贺氏菌标准物质特性值均匀性稳定性能力验证

摘要:对含鸡肉基质的志贺标物按照《CNAS-GL03能力验证样品均匀性和稳定性评价指南》要求进行均匀性和稳定性的检测,并确定标物的最小取样量。按规定的运输条件送至参加能力验证的实验室,在有效时间内按要求检测完毕,并及时汇报检测结果。本结果根据《CNAS-GL02-2006能力验证结果的统计处理和能力评价指南》进行评价。结果:志贺标物的最小取样量为2 m L(即瓶内全部复水原液),均匀性试验F统计量=1.408〈2.424,均匀性良好,可满足能力验证均匀性要求。标物在-20℃和4℃保存10 d的稳定性良好,两组数值的标准偏差分别为0.00741和0.0105,说明-20℃下存放的标物较4℃更稳定,运输时应尽量保持环境温度4℃,在检测时可将其暂时存放于-20℃冰箱。定性能力验证结果满意度为86.7%,参与的30间实验室仅有4间结果不满意。定量能力验证结果满意度为80%。参加的实验室共20间,其中一间检测结果可疑,3间实验室结果不满意。

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中国食品学报

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