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中国食品学报 2015年第02期杂志 文档列表

中国食品学报杂志名家论坛

多糖的硫酸化修饰及其结构与生物活性关系研究进展第1-8页

关键词: 多糖；  硫酸化；  分子修饰；  生物活性；  

中国食品学报杂志研究报告

蛋白酶A敲除对酿酒酵母细胞抗辐射特性的影响第9-14页

关键词: 液泡蛋白酶a；  酿酒酵母；  抗辐射性；  

蓝莓多酚对小鼠巨噬细胞中NO、iNOS及COX-2分泌量的影响第15-20页

关键词: 蓝莓多酚；  巨噬细胞；  no；  inos；  

中国食品学报杂志政策法规

婴儿乳粉、网络食品纳入食品安全责任险试点第20-20页

关键词: 责任保险；  中国保监会；  考核评价体系；  试点情况；  监管总局；  餐饮连锁企业；  优先获得；  生产加工环节；  配送单位；  专项支持；  

中国食品学报杂志研究报告

海藻酸钠-聚乙烯醇-活性炭共固定化重组大肠杆菌细胞第21-27页

关键词: 固定化；  重组大肠杆菌；  酸性磷酸酶；  

中国食品学报杂志政策法规

《食品安全国家标准食品中镉的测定》等13项食品安全国家标准第27-27页

关键词: 审评委员会；  管理办法；  氨基甲酸乙酯；  三氯蔗糖；  茉莉酮；  天然胡萝卜素；  甜菊；  

中国食品学报杂志研究报告

香水莲花抑制大鼠前列腺增生的试验研究第28-33页

关键词: 香水莲花；  前列腺增生；  

中国食品学报杂志市场动态

中国葡萄酒消费增速领跑全球第33-33页

关键词: 葡萄酒消费；  中国葡萄酒；  研究机构；  理性消费；  消耗国；  葡萄酒业；  酒国；  

中国食品学报杂志研究报告

菌质可溶性膳食纤维对肠道菌群体外生长的影响第34-38页

关键词: 菌质可溶性膳食纤维；  肠道菌群；  抑菌作用；  促生长作用；  

中国食品学报杂志信息窗

日本研究：叶绿素能帮助植物自我防御第48-48页

关键词: 叶绿素酶；  自我防御；  京都大学；  北海道大学；  科研人员；  能将；  酸酯；  斜纹夜蛾幼虫；  能立；  防御体系；  

玉米抗氧化肽Leu-Pro-Phe抗氧化稳定性研究第49-55页

关键词: 抗氧化肽；  抗氧化活性；  稳定性；  

美科学家从中药提取可抵抗埃博拉的有效成分第71-71页

关键词: 埃博拉病毒感染；  中药提取；  动物实验；  粉防己；  降血压；  灵长类动物；  人体试验；  免疫学；  texas；  

中国食品学报杂志研究报告

黄鳍金枪鱼皮胶原肽酶解工艺及抗氧化活性研究第72-78页

关键词: 金枪鱼皮；  胶原蛋白肽；  酶解；  肽得率；  抗氧化活性；  

中国食品学报杂志信息窗

日本最新研究：糙米有助预防糖尿病第78-78页

关键词: 长期摄入；  血糖稳定；  高糖食物；  高热量食物；  新华网；  谷维素；  高脂肪食物；  营养补充剂；  实验鼠；  

中国食品学报杂志研究报告

酶解核桃蛋白制备ACE抑制肽及其功能特性研究第79-85页

关键词: 核桃蛋白；  酶解物；  多肽；  ace抑制率；