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中国食品学报 2013年第05期杂志 文档列表

中国食品学报杂志名家论坛

中国食品安全问题与思考第1-5页

关键词: 食品安全形势；  食品安全问题；  食品添加剂；  食品安全风险评估；  

中国食品学报杂志特讯

《中国食品学报》获中国科协精品科技期刊工程项目资助第5-5页

关键词: 科技期刊；  中国科协；  项目资助；  中国食品；  学报；  工程；  精品；  综合评价指标；  

中国食品学报杂志名家论坛

从农业现代化看我国农产品加工业第6-10页

关键词: 现代农业；  农产品加工业；  支柱产业；  公益性属性；  

中国食品学报杂志政策法规

发改委：最严格监管食药品安全 实施黑名单制度第10-10页

关键词: 药品安全；  监管制度；  黑名单；  经济体制改革；  准入制度；  质量标准；  人民群众；  国务院；  

中国食品学报杂志研究报告

金雀异黄素对PCOS高雄血症大鼠子宫和卵巢形态学的影响第11-16页

关键词: 金雀异黄素；  pcos；  高雄血症；  卵巢；  形态学；  

中国食品学报杂志信息窗

体重异常新生儿患自闭症风险大第16-16页

关键词: 新生儿；  自闭；  体重；  风险；  异常；  曼彻斯特大学；  营养不足；  谱系；  

中国食品学报杂志研究报告

具有潜在益生特性发酵乳杆菌的筛选第17-23页

关键词: 益生特性；  发酵乳杆菌；  转运耐受性；  

中国食品学报杂志科技动态

Oct4蛋白可助胚胎干细胞自我更新第31-31页

关键词: 胚胎干细胞；  oct4；  自我更新；  蛋白；  英国科学家；  多功能性；  均衡状态；  细胞数量；  

中国食品学报杂志信息窗

蚕豆蛋白酶解工艺及响应面法的优化第39-46页

关键词: 蚕豆；  木瓜蛋白酶；  alkaline蛋白酶；  蛋白质水解；  响应曲面法；  

男性吃肉太多易患糖尿病第46-46页

关键词: 糖尿病；  男性；  猪肉；  研究人员；  日本国；  牛肉；  肉类；  医疗；  

中国食品学报杂志研究报告

乳清蛋白酶解控制及抗蛋白过敏研究第47-52页

关键词: 乳清蛋白；  酶解；  抗蛋白过敏；  

中国食品学报杂志信息窗

适量食用肉和乳制品有助降低脑卒中风险第52-52页

关键词: 乳制品；  脑卒中；  食用肉；  风险；  饱和脂肪酸；  心肌梗塞；  日本国；  肉类；  

中国食品学报杂志研究报告

鲨鱼皮明胶多肽的纯化与生物活性研究第53-61页

关键词: 明胶；  多肽；  抗氧化；  冷冻保护活性；  

西兰花多酚提取工艺及其抗氧化活性研究第62-68页

关键词: 西兰花；  多酚；  抗氧化；  2；  超氧阴离子；  

中国食品学报杂志应用技术

响应面法优化超声提取板栗总苞多酚工艺条件第69-76页

关键词: 板栗总苞；  多酚；  超声波；  响应面法；