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中国食品学报 2010年第05期杂志 文档列表

中国食品学报杂志名家论坛

中国第三代肉味香精生产技术第1-4页

关键词: 脂肪调控氧化；  多级靶向酶解；  低度热反应；  第三代肉味香精；  

中国食品学报杂志政策法规

“食品安全犯罪立法完善”专家研讨会在京举行第13-13页

关键词: 食品安全；  犯罪活动；  立法完善；  专家；  社会稳定；  刑法；  

中国食品学报杂志研究报告

燕麦多酚化合物提取工艺及抗氧化活性的研究第14-21页

关键词: 燕麦；  总多酚；  提取；  抗氧化活性；  

中国食品学报杂志信息窗

美杂志称中国成为全球最大水产品消费国第21-21页

关键词: 水产品；  消费国；  中国；  美国；  

中国食品学报杂志研究报告

荔枝壳多酚提取工艺的响应面法优化及自由基清除活性研究第22-30页

关键词: 荔枝壳；  多酚提取；  响应面法；  自由基清除活性；  

中国食品学报杂志信息窗

国家有望推行牛乳掺假快速检测方法第30-30页

关键词: 快速检测方法；  掺假；  牛乳；  中国科协；  乳品安全；  

中国食品学报杂志研究报告

葡萄籽原花青素多级逆流提取工艺研究第31-36页

关键词: 葡萄籽；  原花青素；  多级动态罐组式逆流提取；  

中国食品学报杂志信息窗

美国研究表明：增加镁盐替代钠盐更健康第36-36页

关键词: 钠盐；  镁盐；  健康；  美国；  专利技术；  镁化合物；  ar公司；  钠含量；  

中国食品学报杂志研究报告

磁性壳聚糖复合微球固定化葡萄糖异构酶制备及性能研究第37-46页

关键词: 葡萄糖异构酶；  固定化；  磁性壳聚糖微球；  

中国食品学报杂志科技动态

美发现姜黄素有助延长寿命第46-46页

关键词: 姜黄素；  长寿命；  美发；  动物寿命；  化学成分；  抗氧化剂；  洛杉矶；  新华社；  

中国食品学报杂志研究报告

灵芝发酵蕨渣基质生产菌质多糖的工艺优化第47-53页

关键词: 蕨渣；  灵芝；  固体菌质；  多糖；  响应面法；  

中国食品学报杂志信息窗

酒精能量饮料安全性有待加强审查第53-53页

关键词: 能量饮料；  酒精；  安全性；  审查；  不安全因素；  俄勒冈州；  华盛顿州；  混合型；  

中国食品学报杂志研究报告

黑小麦麦麸戊聚糖的提取、纯化与组成分析第54-59页

关键词: 黑小麦；  戊聚糖；  提取；  纯化；  

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英国：延长柑橘饮料口味的研究第59-59页

关键词: 饮料；  口味；  柑橘；  英国；  研究机构；  消费者；  制造商；  风味；  

中国食品学报杂志政策法规

ISO制定新标准检测水中的沙门氏菌第67-67页

关键词: 致病性沙门氏菌；  iso；  测水；  标准；  检测实验室；  安全应用；  联合国；