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中国食品学报 2008年第06期杂志 文档列表

中国食品学报杂志市场动态

法国今年葡萄酒产量预计降至近17年新低第4-4页

关键词: 葡萄酒；  法国；  产量；  预计；  数据显示；  天气异常；  新华社；  病虫害；  

中国食品学报杂志研究报告

益生菌发酵乳无细胞提取物对空肠弯曲杆菌转基因模型中flaA致病基因σ^28启动子的抑制作用第5-12页

关键词: 空肠弯曲杆菌；  益生菌；  

迁址通知第12-12页

猕猴桃籽油超微细处理及保健功能的动物试验第13-17页

关键词: 猕猴桃籽油；  超微细处理；  保健功能；  

山茱萸多糖体外清除自由基和抗氧化作用研究第18-22页

关键词: 山莱萸；  超氧离子自由基；  羟基自由基；  油脂抗氧化；  

发酵乳杆菌（Lactobacillus fermentum）YB5生理特征的研究第33-38页

关键词: 发酵乳杆菌；  抑菌活性；  耐酸性；  耐渗透压；  淀粉酶活性；  乳制品；  奶酪；  

自然发酵条件下柿子原浆果醋中优势醋酸菌的分离与鉴定第39-42页

关键词: 自然发酵；  柿子原浆果醋；  醋酸菌；  分离；  鉴定；  

中国食品学报杂志信息窗

方便面国家标准将出台第42-42页

关键词: 国家标准；  方便面；  标准化技术委员会；  蛋白质含量；  科学研究院；  国家粮食局；  产品包装；  抽样调查；  

中国食品学报杂志研究报告

金银花不同贮藏时期有效成分与抗氧化力的研究第43-47页

关键词: 金银花；  生物化学；  绿原酸；  抗氧化力；  

ATP代谢物安培酶生物传感器的研制及在鱼肉鲜度测定中的应用第48-52页

关键词: 鱼肉鲜度；  安培生物传感器；  酶电极；  次黄嘌呤；  肌苷；  肌苷酸；  

中国食品学报杂志科技动态

通用电气开发出新型RFID感应器标签第52-52页

关键词: 通用电气公司；  rfid；  感应器；  标签；  开发；  食品品质；  新华社；  消费者；  

中国食品学报杂志研究报告

微波技术提取台湾种龙须菜多糖的工艺研究第53-57页

关键词: 龙须菜多糖；  热水提取；  微波技术；  提取；  提取率；  

中国食品学报杂志信息窗

中美互设食品安全监管机构美国FDA驻华办公室正式揭牌第62-62页

关键词: 美国；  食品安全；  办公室；  fda；  国家食品药品监督管理局；  监管机构；  公共服务；  揭牌仪式；  

中国食品学报杂志研究报告

乳酸菌发酵全粒大豆最佳发酵工艺条件的研究第69-74页

关键词: 全粒大豆；  乳酸菌；  发酵工艺；  优化；  

中国食品学报杂志应用技术

湿冷与臭氧技术在双孢蘑菇保鲜上的应用第75-81页

关键词: 湿冷；  臭氧；  双孢蘑菇；  保鲜；