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无色茶油的研制

作者:陈文伟 高荫榆 孙志芳无色茶油脱色中心组合设计

摘要:目的:传统的脱色方法很难使茶油达到化妆品和医药用油的色泽要求,采用生物酶脱胶、膜技术、碱脱酸、吸附脱色等方法综合处理,使茶油精炼后达到无色。方法:用中心组合设计优化吸附脱色的工艺条件。结果:最佳脱色工艺条件为:反应温度87℃,吸附剂用量2.7%,反应时间30min,茶油脱色率为90.22%。结论:经上述方法综合处理后所得茶油色泽为ROY0(25.4mm比色槽),达到化妆品和医药用茶油的要求。

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中国食品学报

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