作者：马丹 高丽娜 李春青 陈永平 董学鹏腹泻性毒素贝类小鼠生物法鳍藻毒素
摘要：目的对2011年2月—2012年1月天津市售双壳经济贝类腹泻性贝毒（DSP）污染状况进行为期一年的抽样,调查其食用安全性。方法分别采用小鼠生物法和液相色谱-串联质谱法（LC/MS-MS）对可食部分进行检测,测定毒素含量及分析毒素组成。结果在所抽查的10种103个贝类样品中,只有产自河北唐山的毛蚶中5月和8月采集的样品中有2个呈阳性且均超标。对阳性样品进行LC/MS-MS检测,检出DTX-1和YTX毒素。结论腹泻性贝毒在天津市场范围内检出率及含量整体水平不高,但应提示有关部门应在春季预防,在夏季加强对食用贝类的监测和宣传,以保证市民健康安全。
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