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中国食品卫生杂志

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主管单位:中华人民共和国国家卫生健康委员会  主办单位:中华预防医学会;中国卫生信息与健康医疗大数据学会

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中国食品卫生 2011年第02期杂志 文档列表

中国食品卫生杂志论著
转双反义淀粉分支酶基因大米中蛋白质的营养价值评价第97-99页
关键词: 淀粉分支酶;  抗性淀粉;  转基因大米;  蛋白质;  营养价值;  评分;  
重组人乳铁蛋白对大鼠生长发育作用的研究第105-108页
关键词: 转基因;  重组;  乳铁蛋白;  促进生长发育;  
牛奶主要过敏原β-乳球蛋白的一基因片段的克隆、表达、纯化及抗原性鉴定第109-113页
关键词: 牛奶过敏原;  抗原性;  基因;  鉴定;  
副溶血性弧菌食源性疾病暴发分离株的血清型、核糖型及毒力基因研究第114-118页
关键词: 副溶血性弧菌;  食源性疾病暴发;  核糖分型;  血清分型;  
两种选择性培养基HE、CAS检测沙门菌效果的比较第118-122页
关键词: he培养基;  cas培养基;  沙门菌;  比较;  
舟山市贝类副溶血性弧菌污染状况监测及不同来源菌株的毒力基因分析第123-126页
关键词: 副溶血性弧菌;  毒力基因;  监测;  
2008年上海市食源性疾病监测第126-131页
关键词: 食源性疾病;  腹泻;  致病菌;  监测;  
中国食品卫生杂志公告栏
卫生部关于《食品添加剂琼脂(琼胶)》等97项食品安全国家标准的公告第131-131页
关键词: 食品安全法;  食品添加剂;  国家标准;  琼胶;  琼脂;  卫生部;  中华人民共和国;  公告;  
中国食品卫生杂志论著
我国细菌性食源性疾病疾病负担的初步研究第132-136页
关键词: 食源性疾病;  细菌;  流行病学;  疾病负担;  
中国食品卫生杂志实验技术与方法
石墨炉原子吸收分光光度法测定黄豆及腐竹中的硼第144-147页
关键词: 石墨炉原子吸收分光光度法;  黄豆;  硼;  豆制品;  
基质固相分散-高效液相色谱法测定蜂蜜中10种磺胺类药物第147-150页
关键词: 高效液相色谱;  基质固相分散;  蜂蜜;  磺胺;  
高效液相色谱法同时测定食品中10种合成着色剂第151-154页
关键词: 合成着色剂;  高效液相色谱法;  食品;  
中国食品卫生杂志监督管理
广东省食品安全企业标准技术审查存在问题分析第155-156页
关键词: 食品安全;  企业标准;  技术审查;  备案;  问题;  
高原抗震救灾任务部队食品卫生保障第163-166页
关键词: 自然灾害;  高原;  食品卫生;  地震灾区;  
中国食品卫生杂志调查研究
广州市2006—2009年水产品副溶血性弧菌监测结果分析第170-173页
关键词: 食品污染;  副溶血性弧菌;  水产品;