作者:郭长江; 杨继军; 韦京豫; 李云峰; 徐静; ...坚果类食物抗氧化活性测定方法orac法frap法食品分析
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《中国食品卫生杂志》(CN:11-3156/R)是一本有较高学术价值的大型双月刊,自创刊以来,选题新奇而不失报道广度,服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。
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