作者：陈文娟; 陈建福; 江晓芳; 庄远红超声辅助白芽奇兰茶多糖提取工艺
摘要：利用响应面法对超声辅助提取白芽奇兰茶多糖的工艺进行研究。在超声温度、液料比、超声时间和超声功率等单因素实验的基础上,利用Box-Benhnken设计原理对实验进行响应面设计并进行优化。结果表明,超声辅助提取白芽奇兰茶多糖的最佳工艺条件为：超声温度73℃、液料比31 mL/g、超声时间40 min和超声功率70 W。在该条件下白芽奇兰茶多糖的提取率为63.71 mg/g,与预测值相比（64.35mg/g）,其相对误差为0.99%,说明该响应面模型有效,可靠,该研究为白芽奇兰茶的工业化提取提供一定的理论依据。
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