作者：宗珊盈; 张轩; 李超; 张娟; 王争光固相萃取人工合成着色剂
摘要：目的：建立食品中6种合成着色剂柠檬黄、苋菜红、胭脂红、日落黄、诱惑红、亮蓝的定性、定量分析方法。方法：样品经乙醇-水（v/v=1∶1）作为提取剂进行提取,聚酰胺固相萃取柱进行净化、浓缩后,以甲醇＋10mmol/L乙酸铵为流动相,梯度洗脱进行分离,经ESI源（＋）电离,多反应监测（MRM）定性和定量。结果：该方法检出限为5μg/kg~20μg/kg,回收率在81.1%~108.1%之间,相对标准偏差为0.9%~5.3%（n=6）,标准曲线相关系数r~2为0.9944~0.9993。结论：本方法准确度高,具有良好的重现性和精密度,适用于食品中6种人工合成着色剂的确证和定量分析。
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