作者：王恒生 陈克龙 毛亚辉 刁治民 曹生奎 赵...宽鳞大孔菌紫外分光光度法胞外多糖抑菌
摘要：为研究宽鳞大孔菌胞外多糖对细菌和真菌的抑制作用,本文采用分光光度法研究了宽鳞大孔菌胞外多糖对大肠杆菌、枯草芽抱杆菌、金黄色葡萄球菌、白色念珠菌、酵母菌、红色面包霉、尖刀镰刀菌、小麦根腐菌的抑制作用,并探讨不同发酵液p H值时对其抗菌活性的影响,以确定最佳抑菌p H值。结果表明,宽鳞大孔菌胞外多糖对各抗示菌的抑菌率随着其浓度的增加而增大。p H值对抑菌作用有一定的影响,不同p H值时对各抗示菌种抑菌率各不相同,具有较强的酸碱耐受范围。
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