作者：田燕; 张凤霞; 贾迪; 傅晓丽; 马小宁; 宋...高效液相色谱乳制品核苷酸四丁基氢氧化铵
摘要：建立乳制品中五种核苷酸的含量测定方法.通过对实验前处理条件、色谱柱、流动相等条件的选择,确定了乳制品中核苷酸的检测分离条件为：SUPELCOSIL LC-18-T色谱柱;检测波长：254 nm、278nm;流动相为含0.75 mL四丁基氢氧化铵溶液的磷酸二氢钾水溶液（pH 4.5）和甲醇.实验表明：五种核苷酸在1～20 μg/mL的范围内均呈线性,且相关系数均在0.9999以上;三个水平的加标回收率均在98 ～ 107％之间,且RSD均小于4％.
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