作者：李晓双食品应用叶黄素含量理化性质生产工艺生理功能萃取工艺营养作用医药产品正己烷功能性保健品
摘要：本文对叶黄素的理化性质、生理功能及生产工艺作了介绍。采用正己烷萃取工艺得到的叶黄素含量100-150g／kg，以此开发的叶黄素产品具有着色及功能性营养作用，可广泛用于饲料、食品、保健品和医药产品中。
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《中国食品添加剂》（CN：11-3542/TS）是一本有较高学术价值的大型月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《中国食品添加剂》刊稿内容主要为国内外食品添加剂的新产品、新工艺、新技术、新材料、新设备的科研、生产和应用成果的介绍和综述;国内外技术交流、专业会议、产品展示、出国考察等技术信息;食品添加剂的产品标准、法则、管理办法、检验技术及食品添加剂生产中的三废处理；食品添加剂行业及食品添加剂应用行业的应用技术产销动态;国内外市场信息等。
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