作者：陈锦国方便面产品开发技术1958年标准化生产2010年二十世纪加工方式现代食品发展空间日本人工业化规模化制造商需求量发明
摘要：方便面自1958年由日本人发明以来，已经有45年历史，被评为二十世纪最伟大的发明之一。现在已实现工业化、规模化、标准化生产，改变了传统的加工方式，被称之为现代食品。据国际方便面制造商协会预测：到2010年，世界方便面的需求量将达到10000亿包，市场将比现在扩大20多倍，具有广阔的发展空间。
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《中国食品添加剂》（CN：11-3542/TS）是一本有较高学术价值的大型月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《中国食品添加剂》刊稿内容主要为国内外食品添加剂的新产品、新工艺、新技术、新材料、新设备的科研、生产和应用成果的介绍和综述;国内外技术交流、专业会议、产品展示、出国考察等技术信息;食品添加剂的产品标准、法则、管理办法、检验技术及食品添加剂生产中的三废处理；食品添加剂行业及食品添加剂应用行业的应用技术产销动态;国内外市场信息等。
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