作者：周雪松微波技术调味品微波杀菌微波干燥微波萃取促热反应
摘要：微波技术应用于调味品行业能大大提高调味品的品质.本文介绍了微波技术的原理和特点,着重阐述微波技术在调味品中的四个应用,促热反应制备调味料、干燥、杀菌、萃取.
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《中国食品添加剂》（CN：11-3542/TS）是一本有较高学术价值的大型月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《中国食品添加剂》刊稿内容主要为国内外食品添加剂的新产品、新工艺、新技术、新材料、新设备的科研、生产和应用成果的介绍和综述;国内外技术交流、专业会议、产品展示、出国考察等技术信息;食品添加剂的产品标准、法则、管理办法、检验技术及食品添加剂生产中的三废处理；食品添加剂行业及食品添加剂应用行业的应用技术产销动态;国内外市场信息等。
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