作者：曹保印; 王玺(朗读)食品工业方便面生产线油炸方便面油炸工艺干燥技术蒸煮工艺中国非油炸
摘要：中国第一袋油炸方便面在上海益民四厂诞生,标志着中国方便面生产正式起步。上海益民四厂当时的厂长是谁,如今已不可考。当年,它采用高压蒸面油炸工艺,用自己研制的设备年生产出0.02亿份(200万袋)方便面,标志着中国方便面生产正式起步。随后的1978年—1980年,北京市食品工业研究所与北京方便食品厂共同研究了班产1吨非油炸方便面生产线,采用间歇式高压蒸煮工艺和远红外干燥技术。
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