作者：程子酒精饮料科学技术啤酒酿造阿法拉伐艺术啤酒行业酿酒工业人类历史
摘要：作为人类历史上最古老的酒精饮料之一，啤酒的起源可追溯到8000年前，经过时代变迁和诸多文明的洗礼，啤酒早已褪尽铅华，成为生活中不可或缺的组成部分、同样，经过无数代酿酒匠人的沉淀，啤酒酿造也已经成为一门融艺术与科学技术于一体的工艺．在目前啤酒行业义无反顾走向规模化和自动化之时，传统酿酒工业和现代技术似乎变成一种矛盾凸显出来精酿啤酒——近年来最热门的话题，因其手工和传统的理念。把这种矛盾推向了新的高度。
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