作者：段慧影; 袁春芳; 梁凤玲; 赵三军; 刘丽云...牛奶有机氯农残硫酸磺化
摘要：本文讨论牛奶中有机氯农药残留的检测方法，采用丙酮-石油醚提取后用硫酸将提取物磺化，用气相色谱-电子捕获检测法测定牛奶中的六六六、滴滴涕、林丹的残留量的方法，并与药品直接提取法进行试验比对，检验结果为：磺化法除去了样品许多杂质干扰，与直接提取法相比有很大的优势，能够提高检测结果准确性。
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《中国食品工业》（CN：11-3632/TS）是一本有较高学术价值的大型半月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《中国食品工业》面向国内外食品行业的生产商和制造商、食品工业科研机构、有关部门及相关行业企业，以最新锐的视角，洞悉食品工业的发展和走势，传递各种政策和市场资讯，介绍食品配料、加工技术、包装等方面的先进技术和产品，推广优秀企业的管理、营销经验，介绍国外有关政策、机构、企业和市场情况。
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