作者：曲东杰; 王丹蕾美国加州杏仁美国大杏仁中国副主席商会食品加工消费者美味
摘要：随着中国消费者对健康的日益关注，兼具营养与美味的美国大杏仁备受青眯，除作为休闲零食，美国火杏仁也是食品加工的完美配料，用途广泛且口感独特。
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《中国食品工业》（CN：11-3632/TS）是一本有较高学术价值的大型半月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《中国食品工业》面向国内外食品行业的生产商和制造商、食品工业科研机构、有关部门及相关行业企业，以最新锐的视角，洞悉食品工业的发展和走势，传递各种政策和市场资讯，介绍食品配料、加工技术、包装等方面的先进技术和产品，推广优秀企业的管理、营销经验，介绍国外有关政策、机构、企业和市场情况。
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