高压差示扫描量热仪氧化稳定性速度问题鱼油梅生产商藻酸盐食品
摘要：许多食品生产商通过在传统的食品中添加鱼油，以充分利用其健康成分。然而，使用鱼油时常常会引发一个关于鱼油氧化和变质的速度问题。高压差示扫描量热仪是一种用于测量鱼油和藻酸盐氧化稳定性的卓越技术。
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《中国食品工业》（CN：11-3632/TS）是一本有较高学术价值的大型半月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《中国食品工业》面向国内外食品行业的生产商和制造商、食品工业科研机构、有关部门及相关行业企业，以最新锐的视角，洞悉食品工业的发展和走势，传递各种政策和市场资讯，介绍食品配料、加工技术、包装等方面的先进技术和产品，推广优秀企业的管理、营销经验，介绍国外有关政策、机构、企业和市场情况。
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