作者：牛牧整体解决方案气调保鲜董事长提供商果蔬贮藏保鲜永春科技北京
摘要：我国是一个农副产品产出大国。但由于目前我国的综合国力不足，果蔬贮藏保鲜起步晚，技术落后，运输能力不足，加工设施不配套，产销机制和品种结构不合理，信息不灵，流通不畅，致使大量的水果、蔬菜在从果园、田间进入市场的过程中腐烂变喷，每年损耗量达上亿吨。为改善我国果蔬贮藏现状，满足人民群众对果蔬的需求，
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《中国食品工业》（CN：11-3632/TS）是一本有较高学术价值的大型半月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《中国食品工业》面向国内外食品行业的生产商和制造商、食品工业科研机构、有关部门及相关行业企业，以最新锐的视角，洞悉食品工业的发展和走势，传递各种政策和市场资讯，介绍食品配料、加工技术、包装等方面的先进技术和产品，推广优秀企业的管理、营销经验，介绍国外有关政策、机构、企业和市场情况。
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