作者：彭德翔食品工厂杀虫剂管理食品安全问题体系认证人员构成过敏原虫害
摘要：食品安全问题日益成为食品工厂所关心的重点，严格的安全体系认证、过敏原控制、外来物的控制以及综合虫害管理（IPM）等等都是食品工厂面临的现实挑战。其中综合虫害管理（IPM）摒弃了以往“单纯的害虫个体杀灭”的概念，提出通过物理、管理、设施完善等多种方法，将虫害群体减少至不对食品和人员构成威胁的某临界点，而不是过分依赖和不恰当地使用杀虫剂。
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《中国食品工业》（CN：11-3632/TS）是一本有较高学术价值的大型半月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《中国食品工业》面向国内外食品行业的生产商和制造商、食品工业科研机构、有关部门及相关行业企业，以最新锐的视角，洞悉食品工业的发展和走势，传递各种政策和市场资讯，介绍食品配料、加工技术、包装等方面的先进技术和产品，推广优秀企业的管理、营销经验，介绍国外有关政策、机构、企业和市场情况。
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