作者：刘萍战时食品安全防范对策
摘要：本文从分析战时食品安全的影响因素入手；提出了加强战时放射性物质、化学毒剂、生物毒剂对食品污染的防护与处理，加强战时食品采购、采集过程的监督检查，保证战时食品运输、储藏过程的安全卫生，保证战时饮用水的安全卫生，保证战时食品加工制作过程的安全卫生，加强战时食品卫生检验，加强战时食品安全管理等防范对策。
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《中国食品工业》（CN：11-3632/TS）是一本有较高学术价值的大型半月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《中国食品工业》面向国内外食品行业的生产商和制造商、食品工业科研机构、有关部门及相关行业企业，以最新锐的视角，洞悉食品工业的发展和走势，传递各种政策和市场资讯，介绍食品配料、加工技术、包装等方面的先进技术和产品，推广优秀企业的管理、营销经验，介绍国外有关政策、机构、企业和市场情况。
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