作者：谢杰食品市场功能性食品欧洲转基因食品有机食品身体健康老年人消费者
摘要：1．什么是功能性食品 和有机食品、转基因食品相比，功能性食品（Functional Food）尚未成为引人关注的热点话题。从某种程度上说，它也可以被认为是老年人食品，因为这类食品主要是为了满足消费者保持身体健康，降低患病风险的需求，而老年人是最大的目标群体。
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《中国食品工业》（CN：11-3632/TS）是一本有较高学术价值的大型半月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《中国食品工业》面向国内外食品行业的生产商和制造商、食品工业科研机构、有关部门及相关行业企业，以最新锐的视角，洞悉食品工业的发展和走势，传递各种政策和市场资讯，介绍食品配料、加工技术、包装等方面的先进技术和产品，推广优秀企业的管理、营销经验，介绍国外有关政策、机构、企业和市场情况。
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