作者：金鑫奶制品低乳糖乳糖不耐症消费量乳制品中国人
摘要：目前，我国人均乳制品消费量与世界平均水平相距甚远，要实现总理提出的“每天喝一斤奶”的梦想还需要一定时间，在实现的过程中也会遇到种种阻碍，其中亟需关注和解决的一个问题就是中国人中普遍存在的乳糖不耐症。
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《中国食品工业》（CN：11-3632/TS）是一本有较高学术价值的大型半月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《中国食品工业》面向国内外食品行业的生产商和制造商、食品工业科研机构、有关部门及相关行业企业，以最新锐的视角，洞悉食品工业的发展和走势，传递各种政策和市场资讯，介绍食品配料、加工技术、包装等方面的先进技术和产品，推广优秀企业的管理、营销经验，介绍国外有关政策、机构、企业和市场情况。
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