作者:程志鹏淀粉行业全球市场总监创新研发博士食品行业原料供应
摘要:作为食品中最古老的添加剂之一,淀粉和食品行业的发展是同步进行的。其原料和种类不断扩充,应用领域持续拓展。近年来,受原料供应等因素影响,中国淀粉行业的竞争不断加剧,国内外淀粉及变性淀粉生产企业都在寻求破解行业“迷局”的方法。
注:因版权方要求,不能公开全文,如需全文,请咨询杂志社
《中国食品工业》(CN:11-3632/TS)是一本有较高学术价值的大型半月刊,自创刊以来,选题新奇而不失报道广度,服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《中国食品工业》面向国内外食品行业的生产商和制造商、食品工业科研机构、有关部门及相关行业企业,以最新锐的视角,洞悉食品工业的发展和走势,传递各种政策和市场资讯,介绍食品配料、加工技术、包装等方面的先进技术和产品,推广优秀企业的管理、营销经验,介绍国外有关政策、机构、企业和市场情况。
省级期刊
人气 366596 评论 69
北大期刊、CSCD期刊、统计源期刊
人气 239540 评论 51
人气 200644 评论 53
北大期刊、统计源期刊
人气 143195 评论 62