作者：李伟淀粉糖蔗糖替代品发展趋势制造领域火炬计划国家重点国家科委科技发展
摘要：淀粉糖良好的功能和特性符合近年来人们所追求的“营养、保健”理念,并且广泛应用于食品制造领域,发展势头强劲,并且具有良好的外部发展条件.国家的大力支持和淀粉糖行业的有序竞争,为淀粉糖行业的发展提供了机会,推动了其发展的步伐.1998年,淀粉糖被国家科委列为“国家重点火炬计划”,明确了淀粉糖行业在科技发展中的地位.目前,我国淀粉糖产量位居世界第二位.淀粉糖行业的快速发展,解决了农民增产不增收的制约瓶颈.由于玉米产区连年增产,市场供大于求,粮价下跌.而且,玉米丰收后,国家粮库爆满,迫使国家给予大量经济补贴,淀粉糖的快速发展,使玉米的产销得到了良性的循环为。
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