作者：James; Dedman; 王凤英新产品研发硬糖无糖糖果工业休闲食品消费者
摘要：糖果经常被视作能带来愉悦感受的休闲食品,然而,随着消费者对健康和营养的需求的提高,糖果工业也在不断研发新产品来应对这种发展的需要.硬糖被视为糖果工业的起源,也常被作为新产品研发的首选对象.
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《中国食品工业》（CN：11-3632/TS）是一本有较高学术价值的大型半月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《中国食品工业》面向国内外食品行业的生产商和制造商、食品工业科研机构、有关部门及相关行业企业，以最新锐的视角，洞悉食品工业的发展和走势，传递各种政策和市场资讯，介绍食品配料、加工技术、包装等方面的先进技术和产品，推广优秀企业的管理、营销经验，介绍国外有关政策、机构、企业和市场情况。
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