作者：墨菲土地利用系统经济转型隐性成本全球范围粮食
摘要：近期,一项新的研究发现,人类目前每年因生产和消耗粮食及土地而造成的环境、健康和发展的隐性成本达到12万亿美元,而且如果情况不变的话,这个成本还会增加到16万亿美元。粮食和土地利用联盟的一项标志性报告——《更好的增长:粮食和土地利用的十大关键转型》——首次评估了全球范围内粮食和土地利用系统转型的收益以及不作为的巨大成本,号召全球领袖马上行动,推进经济转型。
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《中国食品》（CN：11-1498/TS）是一本有较高学术价值的半月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《中国食品》目标读者是：酒店业、餐饮业集团老总、部门经理、酒楼经理、行政总厨、厨师长、大学餐饮、中心主任和酒店餐饮院校校长及师生、酒店、餐饮行业的采购人员等。
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