作者：赵丽梅; 李若一小龙虾臭豆腐日式消费体验三里屯火锅白酒食堂
摘要：深夜食堂正成为餐饮掘金夜经济的新蓝海。在北京,每当夜幕降临,华灯初上,火锅、烧烤、小龙虾,白酒、饮料、大扎啤齐上阵,这是簋街的"宵夜江湖";红酒牛舌、乳酪豆腐、角煮铁锅饭……这是三里屯的日式深夜食堂;酸辣粉、烤冷面、臭豆腐……这是西单的宵夜食堂。
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《中国食品》（CN：11-1498/TS）是一本有较高学术价值的半月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《中国食品》目标读者是：酒店业、餐饮业集团老总、部门经理、酒楼经理、行政总厨、厨师长、大学餐饮、中心主任和酒店餐饮院校校长及师生、酒店、餐饮行业的采购人员等。
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