作者:李大鹤纤维含量营养含量咸菜营养不足粥多福多寿谷物营养不良
摘要:俗话说,“老人喝粥,多福多寿”,但如果长期喝粥,有可能营养不良。长期吃粥的老人一般比较消瘦。这是因为中国人的粥一般成分较单一,主要以大、小米等谷物为主,虽然也会适当添加少量肉、蔬菜和鸡蛋等,但相对正餐来说营养含量还是偏少。而且,很多老人为求“清淡”,喝粥时都只喜欢辅佐一些咸菜之类的小食,长此以往,就会造成营养不足。况且,粥类纤维含量较低,也不利于老人排毒。
注:因版权方要求,不能公开全文,如需全文,请咨询杂志社
《中国食品》(CN:11-1498/TS)是一本有较高学术价值的半月刊,自创刊以来,选题新奇而不失报道广度,服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《中国食品》目标读者是:酒店业、餐饮业集团老总、部门经理、酒楼经理、行政总厨、厨师长、大学餐饮、中心主任和酒店餐饮院校校长及师生、酒店、餐饮行业的采购人员等。
北大期刊、统计源期刊
人气 541509 评论 58
部级期刊
人气 330048 评论 48
人气 287604 评论 60
省级期刊
人气 252785 评论 55