作者：李爽饮水夏天活性物质食品卫生学柠檬水公共卫生东南大学胃液分泌
摘要：在炎热高温的夏季,随着人体出汗增多,及时饮水就变得极为必要。东南大学公共卫生学院营养与食品卫生学系副教授王少康说,大热天喝点带“味”的水,不但能达到补水的目的,还能带来一些额外的好处。带酸味的柠檬水:促进食欲受天气影响,人的食欲在夏季会相对降低。喝点带酸味的柠檬水,可刺激胃液分泌,帮助消化。此外,柠檬中还含有多种有益健康的活性物质,比如类黄酮、橙皮甙、柚皮甙等,喝柠檬水更有利于这些物质被吸收。
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