作者：沈晴长江流域虾产业渔民禁渔克氏原螯虾转产转业生活方式入侵物种
摘要：窗口期还有不到半年,2020年长江流域将实施全面禁渔,沿线数十万渔民的安置和转产转业成为迫在眉睫的难题。渔民世代漂泊水上,离开长江、告别熟悉的生产生活方式,他们将何以为生?爬过“风口”的小龙虾,又能否帮助渔民发家致富呢?虾稻共养效益高小龙虾学名克氏原螯虾,原产美洲,作为“最失败的入侵物种”,它不仅壮大了中国人的餐桌,如今已占据水产养殖产业中当仁不让的C位。
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《中国食品》（CN：11-1498/TS）是一本有较高学术价值的半月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《中国食品》目标读者是：酒店业、餐饮业集团老总、部门经理、酒楼经理、行政总厨、厨师长、大学餐饮、中心主任和酒店餐饮院校校长及师生、酒店、餐饮行业的采购人员等。
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