作者：思雨营养价值蘑菇菇类家教高专食物营养必需氨基酸健康食品
摘要：蘑菇是我们日常生活中经常吃到的食物,但由于其太过平常无奇,所以经常被人们忽略。其实,蘑菇不仅味道鲜美,它的营养价值更是其他普通蔬菜难以企及的,是富含人体必需氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分的健康食品,而且经常食用蘑菇还能很好地促进人体对其他食物营养的吸收。
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《中国食品》（CN：11-1498/TS）是一本有较高学术价值的半月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《中国食品》目标读者是：酒店业、餐饮业集团老总、部门经理、酒楼经理、行政总厨、厨师长、大学餐饮、中心主任和酒店餐饮院校校长及师生、酒店、餐饮行业的采购人员等。
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