作者：陈克远; 刘洋咖啡烘焙市场餐饮行业面包房注册资本产品线供应链
摘要：火速登陆美股的瑞幸咖啡并未停下发展的步伐。日前,注册资本高达2亿元的瑞幸烘焙(天津)有限公司引起业界广泛关注,从咖啡到轻食、茶饮再到烘焙面包,瑞幸不断扩充产品线最主要的目的自然是为了寻求更大的增量空间,但这对瑞幸咖啡的供应链能力无疑也是一个很大的考验。在餐饮行业一直有着“餐饮不分家”的说法,烘焙面包房在销售面包的同时一般都会搭载咖啡或其他饮品销售。
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《中国食品》（CN：11-1498/TS）是一本有较高学术价值的半月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《中国食品》目标读者是：酒店业、餐饮业集团老总、部门经理、酒楼经理、行政总厨、厨师长、大学餐饮、中心主任和酒店餐饮院校校长及师生、酒店、餐饮行业的采购人员等。
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