作者：柯高阳; 董小红; 屈凌燕信息化监管折扣市场监督管理网络厨房实时视频餐饮行业时间滞后
摘要：餐馆后厨是否干净卫生备受消费者关注。国家市场监督管理总局负责人表示,今年,我国餐饮行业明厨亮灶推广率要达到30%以上。自2014年有关部门积极推动以来,越来越多的餐厅主动打造明厨亮灶,还出现了视频厨房、网络厨房等新形式。不过,记者调查发现,一些餐厅把明厨亮灶仅仅作为吸引顾客的商业噱头,就餐高峰期有的摄像头竟对着墙壁、走廊,有的在线监控实时视频时间滞后、甚至无法播放。
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