作者:葛金萍; 周洁; 赵丽燕食品安全快速检测技术食品检测化学比色法食品行业
摘要:食品安全关系到国计民生,是社会经济发展的重要基础。食品监管部门需要在加强管理的同时,不断引进先进的检测技术,实现食品生产、销售全过程监督与管理,不断提升食品检测的效率与精确性,推动我国食品行业的健康发展。就目前而言,食品安全快速检测技术得到了广泛应用,极大地缩短了检测周期,提升了检测效果,保证了检测质量,对推动食品行业的发展产生了非常重要的影响。
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《中国食品》(CN:11-1498/TS)是一本有较高学术价值的半月刊,自创刊以来,选题新奇而不失报道广度,服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《中国食品》目标读者是:酒店业、餐饮业集团老总、部门经理、酒楼经理、行政总厨、厨师长、大学餐饮、中心主任和酒店餐饮院校校长及师生、酒店、餐饮行业的采购人员等。
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