作者：朱莉茹标准化管理模式武汉市餐饮江汉典型示范样板工程培育
摘要：示范先行,以点带面,是推进小餐饮规范管理和提档升级的有效手段。2013年以来,武汉市江汉区从探索和完善长效工作机制入手,充分发挥典型示范带头作用,立足于发现和推介身边的＂样板工程＂,在全区积极打造小餐饮标准化管理模式。寻找亮点,培育特色＂标杆＂＂只要有亮点,我们就要培育、鼓励,让星火燎原＂。
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《中国食品》（CN：11-1498/TS）是一本有较高学术价值的半月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《中国食品》目标读者是：酒店业、餐饮业集团老总、部门经理、酒楼经理、行政总厨、厨师长、大学餐饮、中心主任和酒店餐饮院校校长及师生、酒店、餐饮行业的采购人员等。
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