作者：林俊鹏品质问题招牌政府主管部门操作手法监督检查火锅店上色猪血
摘要：回收＂口水油＂、酸了的肉刷猪血上色、餐具拖把一盆洗……这些看似小店作坊的操作手法,竟然都出现在了网红火锅店＂小龙坎＂。经由梨视频曝光后,＂小龙坎＂官方表示已关停3家＂小龙坎＂,并表示将对所有门店加强监管,邀请政府主管部门监督检查。
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《中国食品》（CN：11-1498/TS）是一本有较高学术价值的半月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《中国食品》目标读者是：酒店业、餐饮业集团老总、部门经理、酒楼经理、行政总厨、厨师长、大学餐饮、中心主任和酒店餐饮院校校长及师生、酒店、餐饮行业的采购人员等。
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