作者:胡茵煐早餐食品市场风口中国人餐饮行业人民币消费者美食家
摘要:美食家蔡澜曾经说过:"你是什么地方人,就叫什么早餐"。中国人的早餐习惯各有不同,广东人喝早茶、北京人吃卤煮、上海人爱油条……如此丰富的种类使得早餐市场犹如一座金矿,不断被餐饮行业人士采掘。 英敏特(Mintel)《早餐-中国,2016》报告预测,中国消费者早餐食品总消费将从2015年的1.334万亿元人民币增至2021年的1.948万亿元人民币。
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《中国食品》(CN:11-1498/TS)是一本有较高学术价值的半月刊,自创刊以来,选题新奇而不失报道广度,服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《中国食品》目标读者是:酒店业、餐饮业集团老总、部门经理、酒楼经理、行政总厨、厨师长、大学餐饮、中心主任和酒店餐饮院校校长及师生、酒店、餐饮行业的采购人员等。
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