作者:蒋云枫气相色谱法反式脂肪酸被检样品婴儿奶粉检测分析
摘要:反式脂肪酸是一种不饱和脂肪酸,在婴儿奶粉中允许少量存在。本文采用气相色谱法对两份婴儿奶粉样品中反式脂肪酸含量进行测定,测定结果显示两份被检样品中反式脂肪酸含量分别为150.69mg/100g和149.46mg/100g,结果准确。最后证明用此方法检测婴儿奶粉中反式脂肪酸操作简单且可行。
注:因版权方要求,不能公开全文,如需全文,请咨询杂志社
《中国食品》(CN:11-1498/TS)是一本有较高学术价值的半月刊,自创刊以来,选题新奇而不失报道广度,服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《中国食品》目标读者是:酒店业、餐饮业集团老总、部门经理、酒楼经理、行政总厨、厨师长、大学餐饮、中心主任和酒店餐饮院校校长及师生、酒店、餐饮行业的采购人员等。
北大期刊、统计源期刊
人气 542263 评论 58
部级期刊
人气 330487 评论 48
人气 288448 评论 60
省级期刊
人气 253530 评论 55