作者：徐艳信息化教学平台烹饪教学平台框架策略探究
摘要：本文结合实践,分析信息化教学平台在高职烹饪教学中的构建策略,主要从平台框架的全面性、资源的丰富化、环境的交互性层面分析,提供教学理念层面的引导,为今后高职烹饪教学的发展做出相应的依据。
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《中国食品》（CN：11-1498/TS）是一本有较高学术价值的半月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《中国食品》目标读者是：酒店业、餐饮业集团老总、部门经理、酒楼经理、行政总厨、厨师长、大学餐饮、中心主任和酒店餐饮院校校长及师生、酒店、餐饮行业的采购人员等。
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