矿物质含量食用盐微量矿物质元素补品微量元素营养添加量委员会消费者
摘要：近期,重庆市消费者委员会食用盐比较分析报告,主要针对微量元素营养强化盐的矿物质含量进行测试。结果显示,无论盐的档次高低,所含微量矿物质元素都十分有限。钙：我国成年人钙摄入推荐量为800毫克/天-1000毫克/天,需求量较大。用食盐来补钙,则需要相当高的添加量。然而,含钙较多会带来苦味,因此,添加量普遍较低。测试的4组钙盐,
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《中国食品》（CN：11-1498/TS）是一本有较高学术价值的半月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《中国食品》目标读者是：酒店业、餐饮业集团老总、部门经理、酒楼经理、行政总厨、厨师长、大学餐饮、中心主任和酒店餐饮院校校长及师生、酒店、餐饮行业的采购人员等。
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