作者：刘一博; 武媛媛白酒行业融化国窖1573金白酒市场交易平台交易中心白酒产品
摘要：白酒市场回暖,＂纸白酒＂再度兴起。首期18万批国窖1573瓶贮年份酒（2009）近日登陆中国白酒产品交易中心名酒收藏交易平台并被认购一空。此外,包括茅台、五粮液及很多区域、地域名酒在内的白酒品牌,纷纷加码高端白酒投资业务,或为行业新一轮白酒金融化风潮埋下伏笔。
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《中国食品》（CN：11-1498/TS）是一本有较高学术价值的半月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《中国食品》目标读者是：酒店业、餐饮业集团老总、部门经理、酒楼经理、行政总厨、厨师长、大学餐饮、中心主任和酒店餐饮院校校长及师生、酒店、餐饮行业的采购人员等。
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