红葡萄酒恶化视力天然化合物白藜芦醇研究人员真菌感染醇含量
摘要:据国外媒体报道,美国进行的一项新研究发现,喝红葡萄酒可以防止视力恶化。研究人员发现,在葡萄以及其他水果中发现的一种物质可能保护眼部血管免受衰老导致的损伤。这种化合物被称之为"白藜芦醇",可以起到防止血管受损的作用。白藜芦醇是一种天然化合物,可以在很多植物中生成,能够防止细菌和真菌感染。研究发现,葡萄皮中的白藜芦醇含量特别高(红葡萄酒中的白藜芦醇含量自然也很高),而蓝莓、
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《中国食品》(CN:11-1498/TS)是一本有较高学术价值的半月刊,自创刊以来,选题新奇而不失报道广度,服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《中国食品》目标读者是:酒店业、餐饮业集团老总、部门经理、酒楼经理、行政总厨、厨师长、大学餐饮、中心主任和酒店餐饮院校校长及师生、酒店、餐饮行业的采购人员等。
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