作者：思雨福建省全过程食品安全信息公众参与管理平台覆盖方案管理体系
摘要：日前,福建省出台食品安全＂一品一码＂全过程追溯体系建设工作方案。方案提出,按照＂源头可溯、去向可追、风险可控、公众参与＂的基本要求,以＂一品一码＂（一个批次产品有唯一的追溯码）为总体思路,打造统一的＂福建省食品安全信息追溯管理平台＂。食品安全追溯全程覆盖方案明确,食品安全追溯管理体系应确保在种植、养殖、加工、
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《中国食品》（CN：11-1498/TS）是一本有较高学术价值的半月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《中国食品》目标读者是：酒店业、餐饮业集团老总、部门经理、酒楼经理、行政总厨、厨师长、大学餐饮、中心主任和酒店餐饮院校校长及师生、酒店、餐饮行业的采购人员等。
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