作者：思雨数据显示冰激淋休闲化产品市场销量业内人士冰淇淋巧克力
摘要：据英敏特最新报告《冰淇淋-2017中国》显示,2014-2016年,冰淇淋零售市场销量下滑,年均复合增长率为-1.6%。业内人士分析,消费升级背景下,人们越来越重视健康,对冰激淋、巧克力等甜食的选择减少,导致冰激淋消费的负增长。
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《中国食品》（CN：11-1498/TS）是一本有较高学术价值的半月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《中国食品》目标读者是：酒店业、餐饮业集团老总、部门经理、酒楼经理、行政总厨、厨师长、大学餐饮、中心主任和酒店餐饮院校校长及师生、酒店、餐饮行业的采购人员等。
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