科学解读食品添加剂之矿物油

作者：洪广玉食品添加剂科学解读陈君石联邦食品动植物油化学名词消费者健康食品信息食品业使用标准

摘要：最近,部分媒体报道中提到的“矿物油”是不是让你连巧克力、辣椒酱都不敢吃了？抛开那些复杂的化学名词和成分分析,食品安全权威专家陈君石明确表示：“食品中的矿物油研究结论很清晰,不用管那些矿物油是从哪儿来的,它的毒性和食品中可能的含量都太低,根本不成为问题。”但是,矿物油究竟是什么东西？为什么会出现在食物里？

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