作者：周龙凤食品小作坊集中管理模式市食管理办法药监局社会投资监管难题小作坊生产监管模式出厂检验
摘要：财政投入1000多万元,撬动社会投资2.2亿元,建成食品小作坊集中加工中心11个,日均烧腊产量超135吨……这一串数据呈现出佛山食品小作坊集中管理模式的成效。近期,《佛山市食品生产加工小作坊集中管理办法》（以下简称《办法》）正式公示,并于5月1日起实施,开启以法治护航食品小作坊安全监管的新局面。
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《中国食品》（CN：11-1498/TS）是一本有较高学术价值的半月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《中国食品》目标读者是：酒店业、餐饮业集团老总、部门经理、酒楼经理、行政总厨、厨师长、大学餐饮、中心主任和酒店餐饮院校校长及师生、酒店、餐饮行业的采购人员等。
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